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Pizza aufwärmen: Pfanne, Backofen oder Mikrowelle für knusprigen Boden
Es ist 23:17 Uhr, der Schein des Kühlschranks fällt in die Küche, und ein Stück kalte Pizza liegt noch in…
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Nahrhafter Smoothie mit Obst und Haferflocken für den Morgen
Eine ausgewogene Ernährungsroutine beginnt bereits am Morgen mit klugen Entscheidungen. Frisches Obst und…
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Vinaigrette mit Gewürzgurkensaft: Der Trick für mehr Geschmack
An einem Abend unter der Woche steht der Salat schon bereit, das Gemüse wurde schnell gewaschen – und…
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Selbstgemachte Knochenbrühe: Natürliches Kollagen für Haut und Gelenke
Selbstgemachte Knochenbrühe ist wieder stärker gefragt, weil sie natürliches Kollagen, Mineralstoffe und…
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Leichter Apfelkuchen mit 2 Zutaten: Der Trick einer Ernährungsberaterin
Stellen Sie sich vor, Ihr liebster Apfelkuchen wird plötzlich leichter, unkomplizierter und schneller…
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Das perfekte Ei: Neue Methode für Geschmack und Nährwert
Ob hart, weich oder pochiert: Forschende haben untersucht, wie sich das perfekte Ei zubereiten lässt. Daraus…
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Überreife Früchte: Sechs einfache Rezepte gegen Lebensmittelverschwendung
Am Sonntagabend erzählt der Obstkorb nicht selten von einer kleinen Niederlage im Haushalt: zwei fleckige…
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Saftige Hähnchenbrust ohne Frittieren und lange Marinade zubereiten
Eine saftige Hähnchenbrust ohne Frittieren und ohne langwierige Marinade gelingt vor allem mit der richtigen…
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Avocado mit Papiertüte schneller reifen lassen
Das Abendessen ist fast fertig, das Brot toastet, die Teller stehen bereits auf der Arbeitsplatte. Dann folgt…
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Weißer Champignon könnte Prostatakrebs verlangsamen
Exotische Pilze wie der Igelstachelbart sind wegen ihrer medizinischen Versprechen bekannt geworden. Doch…
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5 günstige Hülsenfrüchte-Rezepte unter 2 Euro, die wirklich satt machen
Wenn der Monat sich dem Ende zuneigt, kennt man diesen Moment: Mit leichter Sorge geht der Blick in den…
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Frische Austern zu Weihnachten erkennen: Die Drei-Sekunden-Methode
Am 24. Dezember, vor dem Fischstand, sind die Hände etwas kalt und die Gedanken kreisen schnell. Es fehlen…
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Herbstaufläufe: fünf günstige Gerichte für unter 4 Euro
Lust auf ein warmes, günstiges Abendessen? Diese Herbstaufläufe versprechen auch in Deutschland Wohlfühlküche…
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Olivenblätter: Gesundheitliche Vorteile und Olivenblattextrakt im Überblick
Olivenöl gilt als Inbegriff der mediterranen Ernährung, deren gesundheitliche Vorzüge ebenso wie die des Öls…
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Reste in der Mikrowelle richtig aufwärmen: So bleiben sie saftig
Es ist 12:47 Uhr, in der Küche liegt noch der Duft des Brathähnchens vom Vortag, und die Vorfreude auf ein…
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Hymenaea courbaril: Lebensmittel, Heilmittel und Samengummi
Kaum ein Baum ist für die Lebensmittelwissenschaft so vielseitig wie der Stinkzehenbaum (Hymenaea courbaril)…
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Nationaler Tag des Kaffees: Boulangerie Carioca präsentiert besondere Getränke
Am 24. Mai beginnt in den meisten brasilianischen Anbaugebieten die Kaffeeernte; zugleich wird der Nationale…
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Italienischer Trick: Toastbrot mit Sellerie länger frisch halten
Vorzeitiges Austrocknen von Lebensmitteln erschwert den Alltag im Haushalt, doch eine traditionelle Methode…
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Hochverarbeitete Lebensmittel könnten die Fruchtbarkeit von Frauen beeinflussen
Unfruchtbarkeit betrifft weltweit Millionen von Frauen, doch ihre Ursachen sind nicht immer offensichtlich.
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Savoyischer Berthoud: einfaches Rezept mit Abondance-Käse
Ein Gericht, das im Ofen überbacken wird. Der Duft von Käse erfüllt die Küche. Kartoffeln warten geduldig im…
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Zitrusaromen beeinflussen Stimmung, Stress und Gehirnaktivität
Wer an einer Person vorbeigeht, die gerade eine Zitrusfrucht schält, erkennt den Geruch sofort. Das kräftige…